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                                                          快三彩票平台

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                                                          關於快三彩票平台的經典素描時間:2019-04-30   編輯:admin

                                                          有機六堡茶是什麼味 ?正宗的六堡茶該是什麼味 ?答案會五花八門 。但六堡茶畢竟是個小品種茶 ,僅就六堡鎮的原種六堡茶而言 ,要說清什麼是六堡味還是不會有太多爭議的 。

                                                          人們可以用巖韻來形容武夷山正巖的茶韻,正宗的六堡茶我們也常常用六堡味來形容。有時候我們會喝到一些很有年份的工藝六堡茶 ,出於對主人的尊重 ,我們會說這個茶六堡味不濃 。有時你也常常會遇到一些貌似很見過世面的藏家 ,會拿出一些老老的六堡茶 ,也有號稱迴流的六堡茶(這跟從爺爺掛在老屋的房樑上來證明年代久遠相似的梗),有的非六堡產地的原料只能用沒六堡味來籠統概括外 ,別無話頭。如此籠統和精煉的概述  ,其實是對六堡茶的最精準描述。雖然抽象,其實智慧,那種只能同道中人才能領悟的味道、感受、茶氣、韻味和那麼一絲絲的妙不可言,如同巖韻之於正巖茶。

                                                           

                                                          深以爲六堡茶無共識的當下 ,偶爾的求真,也常常只是竹林的餘煙 ,是夕陽對空山的悵然。時光如果可以說話  ,那麼100年前的六堡是純粹的六堡味。六堡味到底是什麼味 ,在這混沌的六堡江湖 ,還是隻能試着到六堡來界定。否則還是會鬧出六堡茶出口東南亞 ,那裏的人愛吃檳榔纔有六堡茶有檳榔香的笑話 ,或者喝了許多又長久的六堡茶,卻不知六堡是個地名  ,諸如此類的笑談 。大衆的茫然與六堡茶頹廢到一種工藝形態的工業六堡 ,有些流水帶着落花的關聯 。六堡味毫無疑問屬於農業六堡 ,是土地與山林的故舊,原鄉的風和日麗與鳥語花香的田園 。

                                                           

                                                           

                                                           

                                                          六堡茶之所以成爲名茶 ,就是它獨特的六堡味 ,沒有這種六堡味,蠻荒的南方不太有露頭的機會。六堡茶的特點如果是簡單到“紅濃陳醇” ,那麼它只會叫做廣西黑茶,而不會在古老的年代因六堡鄉而得六堡茶之名 。

                                                           

                                                          因着早與晚的霧與露 ,因着溼潤的冬天和漫長的夏日。六堡原生態森林的氤氳之氣,與六堡原生茶樹的千百年時光流轉的優良基因沉澱 ,六堡茶形成了獨特的六堡味。人類感知的白天與黑夜只是地球轉動的節奏 ,六堡味的形成不是自由心證般的江湖賣藥伎倆,而是自然天成的結果,它的滋味先於你的經驗而存在  。在沒有嚴寒和酷暑的365天 ,歷經那漫天白色茶花的冬日和霧雨中草長鶯飛的春天,還有那漫長的螢火蟲飛舞的夏夜 ,秋日郎朗的星空下秋蟬的唱和聲中 ,六堡茶就這樣成就了它的六堡味 。

                                                           

                                                           

                                                          六堡味,簡單的歸納它,開始會有蜜香,好似霜花的消逝,在脣齒間留下甜甜的悠長如鄉間晚照般的光影 。然後一兩年會出松煙香,有人一定會以爲松煙香是烤制的結果 ,確實有烤制的松煙香但那不是正經的六堡,那自然的松香也如松脂的淡香  ,回甘還是如蜜。再到7、8年陳會慢慢出檳榔香了,有如漫步檳榔園的愜意中吹來的春風,淡淡的涼爽潤喉 。口感是甘甜帶苦澀強回甘很好喝,然後一兩年間會苦澀很難喝 ,然後會變得好喝,然後還會在好壞間往返震盪如波浪般向上,正宗六堡的變化軌跡就是如此。這真的難用文字描述,其實很難領會 ,只有常常喝六堡茶的人才會真的感同身受 。

                                                          其實六堡味可以在茶園聞到 ,在茶花盛開的冬天  ,你靜坐在茶園裏 ,你細細嗅,你會感覺到花蜜香,再細細聞閉上你的眼睛 ,會有松煙的味道,再關閉其它六竅 ,留下心裏的鼻孔 ,然後你會覺得其實檳榔香就是花香陳年的氣息 。六堡茶韻其實在茶山的空氣中 ,和着青草和泥土的氣息,喝着如果沒有六堡味感覺它一定不是來自六堡的土地。

                                                          六堡味就是這樣難以言傳,來過六堡方知六堡真味 ,在遠山的對望中 ,想象從前。它鄉的故事都是言說的煙塵 。六堡味其實如松風般 ,在溪澗在村口在行走的小船 ,吹拂着耕作的茶人的當面,送爽如夏日的一抹清涼  。六堡味又如花蜜,在細柳在水灣在旋轉的磨盤 ,溫暖着歸來的牽牛的小孩 ,回味在甜甜的笑臉 。

                                                           

                                                           

                                                          六堡味 ,是一種別樣的雅緻,喝着喝着就都明白了。